Pequeno-almoço de sábado

Adoro panquecas! Simples, com chocolate, maple syrup, iogurte, queijo...etc, etc, etc...
Mas as vezes penso que para pequeno-almoço ou mesmo lanche não são assim muito saudáveis =/
Desta vez experimentei uma receita sem ovos e sem gordura e com farinha integral. Ficaram muito boas, vou repetir de certeza! Só me falta aquele grelhador lisinho, especial para panquecas para sair tudo perfeito..mas o natal está aí mesmo à porta =)

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Panquecas de banana saudáveis

12 panquecas

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Ingredientes

• 1 cháv. farinha
• 2/3 cháv. farinha integral
• 1/4 c. chá sal
• 2 1/2 c. chá fermento
• 2 c. chá açucar (mascavado, amarelo, branco)
• 1 1/2 cháv. leite
• 2 bananas, esmagadas

Procedimento

1. Numa tigela, misturar as farinhas com o sal, fermento e açucar.
2. Adicionar o leite e as bananas e misturar.
3. Aquecer uma frigideira, adicionar umas gotinhas de óleo e deitar cerca de 1/4 cháv. de massa por cada panqueca.
4. Servir quente.

Já está, muito simples e óptimo!